Brooklyn Streets and Eats


Фото Робина Пласкоффа Хортона

В городе всегда можно найти место для сада. Этот сад с раковинами находится за пределами Brooklyn Kitchen, одной из моих новых любимых кулинарных остановок в районе Вильямсбург. ?Мы превратили бывший склад площадью 7000 квадратных футов рядом с BQE в место назначения для всех, кто любит еду и готовить?, — говорят совладельцы Тейлор Эрккинен и Гарри Розенблюм. ?Мы не специализированный продуктовый магазин, но мы специализируемся на еде?.

В дополнение к хорошо подобранному ассортименту кухонных принадлежностей и столовых принадлежностей, в магазине представлены гиперлокальные продукты, такие как соленые огурцы от Brooklyn Brine Company , приправы от McClures , сальса от Brooklyn Salsa Company (мы купили ?Pure?) и продукты от некоторых ферм на крышах Бруклина, в том числе 10th Acres Farms и Brooklyn Grange Бена Фланнера . Я купил удивительный кустарный натуральный имбирный сироп у другого местного поставщика, P&H Soda and Syrup .

Похожие сообщения  Растущие размеры и количество закрытых и подземных городских ферм


Фотографии Робина Пласкоффа Хортона

Они объединились с Томом Миланом, Брентом Янгом и Бенджамином Терли, чтобы сформировать мясной отдел The  Meat Hook , в котором есть специальные нарезки, колбаса и отличный отдел галантерейных товаров. The Meat Hook доставляет мясо ?от мясника к столу? довольно близко, хотя я не знаю ни одного владельца ранчо в Бруклине… пока.


Эта футболка — идеальный вариант для гурманов Нью-Йорка.


Фотографии Робина Пласкоффа Хортона

В двух лабораторных кухнях, где владельцы стремятся ?создать место для экспериментов и узнать о приготовлении пищи по меню?, Brooklyn Kitchen предлагает специальные частные и общественные мероприятия, а также кулинарные классы, включая ?Введение в домашнее пивоварение?.

Brooklyn Kitchen
100 Frost Street
Brooklyn, NY 11211
718.389.2982

Мясной крючок
(то же место, что и выше)